雞肉燉不爛怎麼補救
雞肉是一種非常好吃的料理,而且雞肉它的烹飪手法是非常的多,燉雞肉就是其中的一種,那麼雞肉燉不爛怎麼補救呢?
1、可以在燉的時候另外加入少許的白醋,可以使雞肉中的蛋白質分解,雞肉變得更加軟爛。在寒冷的冬天喝一碗熱雞湯,不僅暖胃而且有營養,雞湯蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。
2、用來燉雞湯的雞,最好是用活的母雞,母雞燉的湯更滋補,其次最好先把雞塊焯一下水,焯水不僅可以去掉雞的生腥味,也是一次徹底清潔的過程,還能使成湯清亮不混濁,鮮香無異味,再有煲雞湯宜冷水下鍋,而且水要一次加足,切忌中途隨意新增水,最後放鹽的時間在某種意義上能主宰雞湯的口味,所以鹽一定是雞湯燉好時才放;雞肉很容易燉不爛的,在燉的時候需要另外加入少許的白醋,這樣能使得土雞燉的更加的軟爛些。
以上就是給各位帶來的關於雞肉燉不爛怎麼補救的全部內容了。
-
早餐饅頭怎麼做
說到饅頭,想必大家都有吃過了,特別是北方的朋友,幾乎天天都會吃饅頭。特別是在早上,很多人都會選擇饅頭做早餐的,不過,很多人都是外面購買的,其實自己也可以製作的,而且很簡單,下面小編就為大家介紹一下早餐饅頭怎麼做。1、晚上入睡前做準備工作。準備好所有材料2、盆內...
-
油條配方是什麼
豆漿加油條的搭配,是很多人早餐的首選,也是非常經典的搭配,很多人都是在外面購買的,但是從外面買的油條,大家總擔心添加了明礬或是地溝油,所以很想在家裡自己製作,那麼油條配方是什麼呢?下面一起來看看。1、首先把麵粉中加入油、鹽、雞蛋、用筷子攪拌均勻。再把40克水...
-
正宗四川泡辣椒方法是什麼
眾所周知,四川人是非常能吃辣的,所以四川有很多辣椒做法,其中就有泡椒了,泡椒俗稱是“魚辣子”,它是川菜中特有的一種調味料,泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥以及辣中微酸的特點,那麼正宗四川泡辣椒方法是什麼呢?一起來看看。1、準備好食材:花椒適量,幹辣椒適量,山奈適量,冰糖...
-
雞蛋酥的做法是什麼
雞蛋是非常有營養的食物,很多人也在嘗試不同的做法來開發其中的營養,而雞蛋酥就是大家比較喜歡吃的東西,不過大部分人都不知道雞蛋酥的做法,那接下來讓小編為大家去介紹一下雞蛋酥的做法吧!1、雞蛋白糖一起攪拌均勻。2、鍋裡倒兩碗油,加熱至七成熱,邊倒蛋液邊攪拌。3...