麵條煮熟怎麼放不坨
喜愛吃麵的盆友應當都瞭解如今外邊的麵條種類也比較多,依據自身要求開展挑選。鮮麵條煮開以後,非常容易產生一種狀況是會坨,鮮麵條坨了以後影響味兒。那麼麵條煮熟怎麼放不坨呢?
1、鮮麵條有很多種多樣,不一樣型別的鮮麵條特性也不一樣,烏冬面不易變坨,一般的麵條最非常容易坨。喜歡吃烏冬面的能夠安心的煮了,放涼了再吃都沒有問題。如果是用小麥麵粉和的手擀麵條,一定不必把面和的過軟,揉麵的水不必過多,有俗話便說“軟皮水餃,硬湯麵”。
2、在鍋中倒進水,大火燒開,放進鮮麵條,最好是採用寬的鮮麵條,鮮麵條越寬也不易坨。煮麵條以前把鮮麵條抖一抖再下鍋,鮮麵條上不必要的小麥麵粉遇水就會互相粘黏,抖去不必要的小麥麵粉能避免鮮麵條變坨。
3、煮的情況下,在水裡撒點鹽能避免鮮麵條黏連結團,最終的情況下就無需放鹽了。
4、鮮麵條煮開以後撈起來,盛到碗裡後,用涼開水把鮮麵條上殘餘的湯麵過慮掉,再倒進涼開水,水流量要能徹底吞沒鮮麵條。那樣侵泡鮮麵條不但不容易讓鮮麵條變坨,還能讓鮮麵條越來越更為勁道有滋味。
以上就是關於麵條煮熟怎麼放不坨的介紹了,朋友們學會了嗎?
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