鷹嘴豆最簡單的吃法有哪些
鷹嘴豆是一種出產在歐洲大陸的特殊食材,在國內市場上比較少見,平時人們在吃西餐時經常會吃到它,但是在自己購買了鷹嘴豆以後卻不知道它該怎麼吃,其實鷹嘴豆的吃法與國內豆類食材吃法相似,那麼鷹嘴豆最簡單的吃法有哪些?
1、做豆漿:鷹嘴豆做豆漿是它的常見吃法之一,在製作以前,需要把鷹嘴豆用清水淘洗乾淨,然後放在盆中,加足量清水浸泡24小時,等它泡好以後取出放到豆漿機中,加入清水,選擇豆漿模式,讓豆漿機工作,做成豆漿以後取出加適量白糖調味即可。
2、煎餅:美味的鷹嘴豆還可以煎餅吃,但在煎餅以前,需要把鷹嘴豆加工成鷹嘴豆粉。在用它做餅時,需要把適量的鷹嘴豆粉和麵粉放在一起調勻,然後再把西葫蘆擦成細絲,放入到麵粉中,加入適量食用鹽和兩個雞蛋調成麵糊。在平鍋中放油加熱以後,把麵糊入鍋攤成餅狀,煎到兩面金黃以後取出即可。
3、煮粥:鷹嘴豆還是煮粥的理想食材,平時可以把它與高粱米,還有大黃米以及紫米和紅小豆等粥類食材放在一起,用清水淘洗乾淨以後入鍋加清水煮製成粥,然後取出加白糖調味,調勻以後直接吃,口感軟糯,營養豐富,而且易於消化,能讓人體吸收到豐富的營養。
4、煮食:鷹嘴豆可以直接煮熟以後食用,在煮制的時候需要提前把鷹嘴豆用清水浸泡5到6個小時,然後再準備適量的花椒,香葉以及生薑和食用鹽,把它們洗淨以後放在料盒中,語音嘴豆一起入鍋加清水煮制,煮開以後再煮半小時關火,讓煮好的鷹嘴豆在鍋中浸泡有三到四小時,能讓鷹嘴豆更好的入味,等它入味以後取出直接食用就可以。
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