桂林小吃
桂林的特色小吃有桂林米粉、恭城油茶、陽朔啤酒魚、五彩金花釀、荔浦扣肉、全州醋血鴨、桂林田螺釀、臨桂兩江松花糖、桂林靈川狗肉、拔絲芋頭、白果燉老鴨、馬蹄糕。
1、桂林米粉
桂林不僅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圓細、爽滑、柔韌,具有獨特的風味。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾幹,揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究滷水的製作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。滷水的用料和做法不同,米粉的風味也不同。
2、恭城油茶
油茶的統—製作方法是以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數加生薑同煮,味濃而澀,澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了澀,並因煮的時間恰到好處,使恭城油茶被舉為各地油茶之冠,享譽桂北和廣西各地。喝油茶不分季節,一年四季、一天早晚都喝。客人到來則不分早晚,隨時煮好奉客,而且更為豐盛。
3、陽朔啤酒魚
陽朔啤酒魚,是陽朔有名的地方特色菜,魚肉鮮辣可口,無一絲魚本身的腥味,啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔灕江裡鮮活的大鯉魚,先用桂北山區出產的生茶油烹炸,然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成,具有獨特的香酥鮮嫩風味。2002年5月陽朔啤酒魚以外香內嫩,皮黃汁濃,入口脣齒留香在“奇山杯全國迷宗菜交流比賽研討會” 上一舉奪得金獎。由此,陽朔啤酒魚堂堂正正地“遊”進了京城。
4、荔浦扣肉
荔浦扣肉是廣西桂林一道色香味俱全的地方名菜,有著悠久的歷史,在司馬遷《史記》中便有記載。選用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料製作而成。此菜色澤金黃, 芋片肉片鬆軟爽口, 油而不膩,濃香四溢。具有清熱祛火、滋潤膚色功能。
-
CAD如何繪製室內樓梯的平面圖
CAD軟體是一個繪圖軟體,現在被廣泛應用在機械工業和建築業,這也讓繪圖者方便多了。那麼CAD如何繪製室內樓梯的平面圖呢?下面一起來看看吧。1、單擊“繪圖”工具欄中的“直線”按鈕,再點開“正交”按鈕,繪製樓梯的牆體與扶手,繪製完成進行下一步。2、選擇選單欄中的“...
-
康德的思想主張是什麼
康德,著名德意志哲學家,德國古典哲學創始人,啟蒙運動時期最重要的思想家之一。然而部分朋友就想知道,究竟康德的思想主張是什麼呢?下面一起來看。1、哲學方面:康德“批判”地研究人的認識能力及其範圍與限度,將世界劃分為“現象界”與“自在之物”世界;人的認識分為“...
-
天津薊縣特產有哪些
薊縣的特色小吃有佛手白菜、腐乳肉、曹記驢肉、石頭門坎素包、羅漢肚、咯吱盒、回頭、煎燜子、一品燒餅、子火燒、白記水餃、恩發德蒸餃、鍋貼。1、曹記驢肉曹記驢肉是天津薊縣的傳統名吃,有著非常悠久的歷史,在清朝咸豐年間就已經非常出名了,其製作工藝非常精細,...
-
內蒙古赤峰特產有哪些
赤峰的特色小吃有哈達餅、赤峰對夾、敖漢拔面、哈達火燒、鍋包肉、草原肉餅、紅燒牛尾、紅燒牛蹄筋、幹炸華子魚、風乾牛肉、排骨蒸餃、敖漢杏仁乳。1、哈達餅哈達餅是內蒙古赤峰的最傳統的特色小吃,有著悠久的歷史,據記載,距今已有一百五十多年的歷史。選用優質...