固液法白酒定義是什麼
固液法白酒是指以固態法白酒(不低於30%)、液態法白酒勾調而成的白酒。那麼網友們知道固液法白酒定義是什麼嗎?感興趣的網友們,下面一起來了解一下吧。
1、固液法白酒Chinese spirits made fromtraditionand liquid fermentation以固態法白酒(不低於30%)、液態法白酒勾調而成的白酒。
2、而固態法白酒(Chinese spirits by traditional fermentation)是指以糧谷為原料,採用固態(或半固態)糖化、發酵、蒸餾,經陳釀、勾兌而成的,未新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質,具有本品固有風格特徵的白酒。
3、液態法白酒Chinese spirits by liquid fermentation以含澱粉、糖類物質為原料,採用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基酒(或食用酒精)。可用香醅串香或用食品新增劑調味調香,勾調而成的白酒。
以上就是對於固液法白酒定義是什麼的全部內容。
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