泉州西街有哪些好吃的

西街是泉州市區儲存最完整的古街區，保留著大量具有歷史原貌的建築，現在目前西街片區現有各級文物保護單位共計20多處，分屬古建築、古遺址、石刻等多種類別，還有未列入級別但保護較好的古建築、古民居12處，擁有開元寺、東西塔、等景點。那麼西街有哪些好吃的？

1、潤餅

潤餅菜是閩南人的思鄉菜。潤餅菜是閩南地區及臺灣地區的特色小吃。說起老泉州的傳統美食，潤餅可算得上是排頭兵。

2、元宵圓

一顆顆同等大小的元宵圓餡料放進裝著糯米粉的滾筒裡，通電的滾筒不斷轉動，帶動著餡料在滾筒中不斷來回翻滾，均勻沾到糯米粉。隨後，該賣家將初見雛形的元宵圓取出沾水，再繼續沾粉，如此不斷重複十多次後，元宵圓就做好了。

3、面線糊

大腸、滷蛋、醋肉、豬肝、蘑菇等豐富的配料任意挑選，推薦醋肉和大腸的經典搭配，再加一份油條。面線糊而不爛，把油條浸飽面線糊裡再吃，才夠飽足。

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