生吃白蘿蔔的功效與作用是什麼
核心功效
生津止渴、促消化、抗腫瘤。
白蘿蔔的簡介
白蘿蔔是根菜類的主要蔬菜,屬十字花科蘿蔔屬的二年生植物。其生育期爲50天左右,一般地區每年可種植二季。生食熟食均可,其味略帶辛辣味。比較常見的大型品種有:長春大根、 白玉大根、 關雲蘿蔔以及日本春白蘿蔔等。
功效與作用
1、生津止渴:將白蘿蔔洗淨去皮後榨汁,加適量冰糖引用,具有生津止渴的作用。
2、促消化:蘿蔔被稱爲“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的澱粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。
3、抗腫瘤:生蘿蔔中含有一種抗腫瘤活性物質,這種物質能夠合理地抑制多種癌症體細胞的轉化,常見的有胃癌、食道癌等。在籮卜中含有大量的維生素C,這種物質可以合理地阻止亞硝酸胺的生成。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
正在吃中藥者、腹瀉者、陽虛型便祕者、氣虛者。
不宜同食
1、與人蔘、西洋參同時吃,否則就會抵消這兩味中草藥中的藥效。
2、不可以與何首烏同食,會引起腸胃不適,導致腹瀉。
3、黑木耳,會引發皮炎。
4、枇杷、桃子、黃瓜等,白蘿蔔和這幾種食物一起吃會破壞食物中的維生素c。
5、雪梨,會導致人體出現甲狀腺腫大等疾病。
白蘿蔔的食用方法
1、醃製蘿蔔乾
把蘿蔔洗淨切成條,曬到半乾,裝到盆裏,放點鹽、花椒籽、白糖、紅辣椒面、白酒攪拌即可。
2、素炒蘿蔔絲
把鍋燒熱加油,放入蔥姜翻炒,放入蘿蔔絲翻炒,放入青辣椒絲,加鹽、加十三香、加花椒粉炒熟即可。
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