百合的功效與作用
食材簡介:
百合,又名蒜腦薯、番韭、山丹等,是百合科百合屬、多年生草本球根植物。百合原產於中國,主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區,全球已發現有至少120個品種,其中55種來自中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種,如亞洲百合、香水百合、火百合等。
營養功效:
百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞的新陳代謝十分有益,常食百合,能夠潤肺止咳、美容養顏。此外,百合還含有較高的藥用價值,能夠解體毒、健脾胃、安神補腦、促進血液循環。據藥理研究表明,百合還有提升白細胞活性的作用,因此對多種癌症都有較好的輔助效果。
適宜搭配:
那麼,百合適合和哪些食物進行搭配呢?
百合和綠豆搭配,可解渴潤燥、降血壓、降血糖,常用於夏日心煩出汗者,亦可用於防治感冒。
百合和枸杞搭配,有補腎養血、清熱除煩的功效。
百合和核桃搭配,可消炎、止咳平喘、抗衰老以及健腦益智。
百合和雞蛋搭配,能夠滋陰潤燥、除煩熱、補陰血。
百合和芹菜搭配,有潤肺益腎、止咳平喘、降壓安神的功效。
常見做法:
在生活中,百合還有哪些常見的做法呢?
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