清明節吃青團的由來
清明節吃青團主要是爲了延續寒食節禁火、冷食的習俗。吃青團是清明節的地方風俗之一,是流行於江浙滬一帶的時令食物,這種習俗最早可以追溯到兩千多年前的周朝。
清明節爲什麼要吃青團
青團是江南地區的傳統特色小吃,主要是將艾草搗成汁拌進糯米粉裏,再包裹豆沙或者蓮蓉餡,然後上鍋蒸熟。青團的外表是艾草的青色,而且帶有悠長的青草香氣。
在江浙滬一帶,有在清明節吃青團的習俗。青團蒸熟之後冷了也是可以吃的,因此,青團也是寒食的一種。說起寒食,必定要提到寒食節。
最早在春秋時期,爲了紀念被火燒死的介子推,於是晉文公下令在介子推死難之日禁火寒食。而寒食主要是沿襲了上古的改火舊習,因此人們會在這天準備好糕點,在清明節這天禁火。
清明節吃青團主要是流行於江南一帶的地方習俗。但是現在,基本上這一習俗已經在全國流行開來,人們會在清明節到來之際開始製作青團,以備清明節食用。
關於清明節吃青團,還有一個傳說,那就是清兵爲了抓住太平天國李秀成的大將——陳太平,於是開始大力搜捕。
當地的農民爲了幫助陳太平,於是就用艾草加糯米粉做成又香又糯的青團,陳太平吃了青團之後順利逃回大本營。後來,李秀成下令太平軍都要學會做青團,於是清明節吃青團的習俗就流傳開了。
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