艾草青團怎麼做纔好吃
榨艾草汁。艾草採嫩頭,洗淨,榨汁。燒一鍋開水,加入1小勺小蘇打粉,把洗淨的艾草入開水焯一下撈起沖涼。放料理機加涼開水打成糊,過濾出汁液。澄粉60g放大碗中,艾草汁加熱至沸騰,取80g艾草汁邊倒入澄粉中邊攪拌,拌至均勻無干粉。
糯米粉放盆中,加糖和豬油,剩下的艾草汁涼至溫熱,取110克倒入糯米粉中攪拌均勻。
攪拌好的澄粉糯米粉揉成團。若覺得太乾亦可酌情添加艾草汁或水。盤子中抹油,把麪糰攤開放盤中,上鍋蒸20分鐘,蓋保鮮膜晾至不燙手。這一步也可以不做,包好餡後再蒸。
做內餡。鹹蛋黃蒸熟壓碎,與肉鬆、沙拉醬一起攪拌均勻。戴一次性手套,取一份反覆揉捏一會,搓圓壓扁成中間厚邊緣薄的餅狀,中心放一個肉鬆蛋黃紅豆餡。
左手拇指在右手虎口處輕壓餡料,右手食指拇指及虎口往上推麪皮,兩手配合邊壓邊推邊轉動着收口。最後收口搓圓。
如果不是熟餡或是用生麪糰做的,就墊油紙或有清新香味的葉子如棕葉蒸熟再吃。
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降雨量毫米怎麼測量的
1.6mm降雨量不大。1mm的降雨量指的是單位面積上水深爲1毫米的雨水,即從天空降落到地面上的雨水,未經蒸發、滲透、流失而在水面上積聚的水層深度。降雨量直觀地表示降雨的多少,一般以毫米爲單位。根據這個定義,1mm的降雨量可能是毛毛雨、小雨或陣雨,需要打傘。降雨量...
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端午節的由來
導語:端午節,爲每年仲夏,農曆五月初五。端午節與春節、清明節、中秋節並稱爲中國民間的四大傳統節日。據南朝梁人宗懍所撰《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日,故五月初五亦稱爲“端陽節”。此外端午節還稱“重五...
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春分吃什麼
導語:春分時節,仲春之月。春分是春季九十天的中間線,這個時節氣溫回升,春意盎然,“草長鶯飛二月天,拂堤楊柳醉春煙”,在這春天最美好的時光,田間阡陌裏,小麥拔節,油菜花香,桃紅李白迎春黃,各種鮮嫩的野菜輪番上場,彙集了一年中獨有的美味。【蔞蒿】蔞蒿屬於菊科蒿屬多年生...
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春分節氣的民間傳說
導語:春分是二十四節氣之一,歷史深厚。它標誌着晝夜長短的轉折點,即從這一天起,白天和夜晚的時間將相等,各爲12個小時。在氣候上,也有比較明顯的特徵,春分後中國除青藏高原、東北地區、西北地區和華北地區北部外均進入了溫暖的春天,這個時候也非常適合蔬菜的生長。小編...