怎麼判斷黃豆壞沒壞
黃豆富含蛋白質、不飽和脂肪酸和大豆卵磷脂,可以加工做成豆腐、豆漿等豆製品。如果黃豆沒有吃完,放了好多年了,再拿出來是不是可以照樣吃呢?這還是得看有無變質,或者長蟲。下面一起來看看怎麼判斷黃豆壞沒壞。
1、看,看黃豆表皮有無光澤,有無潮變,有無黴變,有光澤的就能食用。
2、聞,幹黃豆聞有無黴味。
3、浸泡,水浸泡後聞有無新鮮黃豆的腥臭味,若有則可以食用;再用手輕搓揉,分開兩瓣但不容易變碎屑,可以食用;若輕搓揉黃豆變成碎屑糊狀的軟物,則是發黴變質的不能食用。
以上就是關於怎麼判斷黃豆壞沒壞的方法介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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