湯圓皮用開水還是冷水
元宵節中國人都會吃湯圓,所以湯圓有一個別名叫做元宵,從前的元宵比較單一,僅僅有糯米麪,現在的湯圓製作成各種有夾心的元宵,那麼湯圓皮用開水還是冷水呢?
1、一般來說,做湯圓的情況下應用的全是溫水。
2、由於倘若用冷水和麪,那麼和出去的麪糊會沒有彈性,即便搞好了也很容易裂開,而用溫水得話麪糊會更爲溫和一些,做出去的湯糰也會較爲有彈性,另外還能避免入鍋煮了以後外皮裂開。
3、此外,在和麪的情況下,假如覺得面太黏了,不必立刻去忽略多的粘米粉,能夠略微靜放一會再開展製做,那樣做出去的外皮纔會更爲的綿軟有彈性,另外還能防止浪費過多的粘米粉。
以上就是給各位帶來的關於湯圓皮用開水還是冷水的全部內容了。
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