清蒸茼蒿
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步驟1
食材:茼蒿300克,大蒜2瓣。輔料:鹽2茶匙,芝麻醬1湯匙,麪粉1湯匙,澱粉1湯匙,辣椒油適量。
步驟2
茼蒿切成小段,加入清水、鹽抓洗浸泡片刻,撈出瀝乾。
步驟3
大蒜切末。
步驟4
茼蒿加入鹽、拌勻,倒入適量食用油、麪粉、澱粉攪拌均勻,放入盤中上蒸鍋蒸五分鐘。
步驟5
涼開水碗中加入芝麻醬、蒜末攪拌均勻,調成醬汁。
步驟6
取出蒸熟的茼蒿。將醬汁淋在蒸好的茼蒿上即可。
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