茼蒿焯水焯多長時間
柳蒿芽焯水時間不要過長,大約2分鐘左右。柳蒿芽焯水可以去除它的苦味,在炒菜的過程中不要炒過火,焯水至顏色變深綠就可以了,焯水後,過冷水,可以保持柳蒿芽的脆嫩口感,而且顏色也不會變黃。柳蒿芽雖好,但是最好不要過多食用。
柳葉蒿的食用方法很多。春季採收的嫩莖葉可清炒、燉、涼拌、包餡、做湯,尤其以燉魚爲佳。稍老的柳葉蒿可加工醃漬成鹹菜或水燙後晾乾菜,也可將醃製品加工成各種風味小菜。
柳蒿芽是北方的一種野菜,它主要出產在中國東北三省和內蒙古等地,柳蒿芽別名柳蒿菜、水蒿、白蒿等,爲菊科多年生草本植物,生長在河岸溼地、沼澤、柳林灌叢下等處。每年的5-6月,是採摘它嫩莖葉食用,味道有些苦。
柳蒿芽含有多種氨基酸和維生素,礦物質含量也很豐富。柳蒿芽含蛋白質14.8%,粗脂肪4.0%,粗纖維21.7%,無氮浸出物38.2%,灰分11.7%,鈣1.09%,磷1.05%。
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立夏節氣的特點
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穀雨節氣的傳說
導語:孔子說:“不時不食。”(《論語·鄉黨》)意思是說,飲食要應時令,到什麼季節就吃什麼季節生長的東西。到了穀雨時節,白天的時長越來越長,無論南北,氣溫都在快速升高。江南已經進入雨季,北方的雨水也在增多,空氣逐漸潮溼,氣壓也開始走低。那麼,我們穀雨應當吃些什麼呢?穀雨...
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數九吃什麼食物
導語:冬季已經來臨,寒冷的天氣也就不遠了,俗話說:冷在三九,熱在三伏。那你知道數九是從立冬開始還是冬至呢?什麼時候結束?在農耕社會,人們主要的生活來源就是靠種地,而莊稼的生長主要依賴於天氣的變化,所以古人對天氣的變化是非常重視的。所謂“數九”,並不是掰着手指頭數...
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獵德村爲什麼叫土豪村
獵德位於廣州市天河區。獵德村位於珠江新城南部,南臨珠江。現村址範圍:東與譽城苑社區居民委員會爲鄰,南與臨江大道緊靠,西與利雅灣接壤,北與興民路及花城大道相連。獵德村爲什麼叫土豪村獵德村之所以叫“土豪村”是因爲早些年的珠江新城興建,獵德村成爲了廣州首個整...