涼拌幹豆皮的家常做法是什麼
豆皮是湖北省武漢市的著名小吃之一,主要營養成分碳水化合物,蛋白質,脂肪,鈉等。按乾溼度分爲幹豆皮和溼豆皮。涼拌幹豆皮,是最常見的做法之一,在武漢一般在街頭巷尾各早餐攤位供應,中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。下面一起看看涼拌幹豆皮的家常做法是什麼?
1、取出一把幹豆皮,最好是選薄一點的,切絲。
2、溫水浸泡一個小時。
3、自來水洗淨,瀝乾水。
4、準備1/3胡蘿蔔,兩根小蔥,兩粒蒜。打碎後放入豆皮中,加入香油、醬油、兩勺香菜碎,最後加入鹽調味,帶一次性手套均勻攪拌。
5、覺得豆腐皮有點幹,可以加兩勺開水。美味又開胃的拌幹豆皮就可以上桌了。
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