手撕雞腿肉涼拌怎麼做
步驟1
準備食材:雞腿2個,熟花生米50克,姜1塊,大蔥半根,大蒜5瓣,小蔥1根,白糖1克,香油2克,花椒油2克,鹽1克,生抽5克,料酒5克,醋5克。
步驟2
姜1塊切片。
步驟3
蒜切末。
步驟4
大蔥切段。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
鍋中放入適量水,放入雞腿、薑片、大蔥段、料酒5克,大火燒開,燜20分鐘。撈出。
步驟7
碗中放入蒜末、生抽5克、醋3克、鹽1克、白糖1克、花椒粉2克、香油2克、花椒油2克、拌成醬汁。
步驟8
將放涼的雞腿撕成小條。
步驟9
放入熟花生米,倒入調好的料汁,撒上蔥花即可完成。
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