日本清酒多少度
日本清酒是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。1000多年來,清酒一直是日本人最常喝的飲料。那麼日本清酒多少度呢?
1、一般來說,日本清酒的酒度爲10-13度。日本酒稅法規定,酒精濃度須小於22度纔是清酒,所以清酒最高度不會超過22度。
2、在大型的宴會上,結婚典禮中,在酒吧間或尋常百姓的餐桌上,人們都可以看到清酒。
3、日本清酒是以大米與天然礦泉水爲原料,經過制曲、制酒母、最後釀造等工序,通過並行複合發酵,釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之後加入石灰使其沉澱,經過壓榨就成製得清酒的原酒。
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