螞蟻上樹名字的來歷
相傳,竇娥父親竇天章將竇娥賣給債主做童養媳,竇娥丈夫去世之後,竇娥開始照顧婆婆的起居,銀子花光之後,一日,竇娥到街邊賒了一小塊豬肉,回家之後,她將豬肉切末,和粉絲一起炒,做成了一道菜,婆婆吃完之後大加讚賞,看肉末像極了螞蟻,於是就將這道菜取名“螞蟻上樹”。
螞蟻上樹菜名的由來
相傳,竇娥的父親竇天章是個秀才,爲了應舉,將竇娥賣給了他家的債主蔡婆婆家做童養媳。過門多久,竇娥的丈夫就因病去世了,竇娥一下子成了寡婦,而他的婆婆也年老多病,因爲兒子的去世更是雪上加霜,病在牀上硬是起不來,竇娥一面照顧婆婆起居,一面負責婆婆的日常飲食,可婆婆病情的惡化,家裏的銀子漸漸的也都花光了。
一日,家裏實在是沒錢了,看着病病歪歪的婆婆,竇娥想給婆婆改善一頓伙食了,就想着到街邊的王屠夫那裏賒賬買一塊肉,可王屠夫怎麼也不肯賒給竇娥,因爲竇娥前兩次欠的錢還沒還清,所以再賒賬的話也不是那麼回事。竇娥在肉鋪前跟王屠夫豁出了面子墨跡了很久,王屠夫也被竇娥纏的沒法,索性就切了一小塊豬肉給她。
竇娥拿着這一小塊豬肉又犯了愁,愁的是這麼小的肉能幹什麼呢?忽然想起了自家案板下藏着的那些粉絲,靈機一動,便計上心來,回到家裏,竇娥起先將粉絲放到水裏泡開,又將這一小塊肉切成肉末,放油,加入蔥薑蒜爆鍋,放入肉末煸炒,又放入粉絲,又加入花椒麪,辣椒等調味的調料。不到一會,一道肉末炒粉絲就端了上來!還沒進正屋,婆婆就聞到了香味,趕緊問竇娥今天做了什麼好吃的?竇娥忙叫婆婆嚐嚐,婆婆嚐了一下,不禁讚不絕口,連誇好吃。但隨即看着粉絲裏的肉末有些奇怪,便問竇娥,這粉絲裏的東西是什麼,怎麼那麼像螞蟻?
竇娥把事情的經過都說了一遍,婆婆這纔開懷大笑起來,便說,這肉末像極了螞蟻,而粉絲像極了樹枝,乾脆這道菜就叫螞蟻上樹吧。於是,一道經典美食螞蟻上樹就這樣誕生了!
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