小米蒸飯放多少水
小米蒸飯是一道菜品,主料是小米、糯米、紅棗、紅豆、花生,但是平時都是在外面吃到小米蒸飯,很多人並沒有煮過,那麼小米蒸飯放多少水呢?
1、米和水的比例是1﹕1.2~1.4。
2、蒸之前,將米在冷水中浸泡1小時,以使米吸收足夠的水分,這可以縮短加熱時間並減少營養損失。如果蒸白米,則米與水的比例爲1:1.21.4,通常水比米高24cm。
3、水太多,米飯太軟,沒有味道。如果水太少,蒸米飯會過多,可能會被夾在中間。如果是糯米,高粱或小米以及其他粗糧的大米,則必須添加更多的水,因爲整個穀物都是“水狀的”。
關於小米蒸飯放多少水內容的介紹就到這了。
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