煮雞蛋幾分鐘能熟
雞蛋是生活中常見的一種食材,煮雞蛋可以說是雞蛋最簡單的一種做法,然而煮雞蛋看似簡單,卻很難把握火候。時間過短會使蛋黃不熟,時間過長又會使雞蛋變老不好吃,那麼煮雞蛋幾分鍾能熟呢?
1、如果是水開之後把雞蛋下鍋,煮3分鐘就能熟,在沸騰狀態下的雞蛋會迅速受熱,雞蛋的蛋白會瞬間凝固,這樣煮出來的雞蛋是溏心蛋,營養成分最高,非常好吃,人體也很容易吸收。
2、如果是冷水下鍋煮雞蛋的話,需要煮八分鐘,水燒開需要大概五分鐘的時間,這時雞蛋的蛋白凝固的會慢一點,8分鐘可以保證讓雞蛋能逐漸受熱,完全煮熟,這樣煮出來的雞蛋蛋黃會幹一些。
3、煮雞蛋之前可以把雞蛋放在冷水裏浸泡半個小時,再煮,這樣煮出來的雞蛋好剝殼。
4、雞蛋煮熟了之後儘快撈出來,長時間煮出來的雞蛋口感老不說營養還大大流失。
5、煮雞蛋時在水裏加少許食鹽,這樣煮出來的雞蛋會帶一點鹹味,更加好吃。
6、放冰箱冷藏過的雞蛋餡放置成常溫再煮,不然容易煮裂開。
以上就是給各位帶來的關於煮雞蛋幾分鐘能熟的全部內容了。
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