怎麼做冬筍炒臘肉
步驟1
準備食材:臘肉200克、冬筍150克、紅椒少量、姜1塊、大蒜2瓣、小蔥1根、雞精1勺、鹽1勺。
步驟2
鍋中放入適量清水燒開,放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼,切成薄片。
步驟3
冬筍洗淨切片。
步驟4
紅椒切絲。
步驟5
姜切末。
步驟6
蒜切末。
步驟7
蔥切段。
步驟8
鍋中放入適量水燒開,放入冬筍、焯水1分鐘,撈出備用。
步驟9
鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入臘肉小火煸炒至出油,放入姜蒜末炒香,放入冬筍翻炒1分鐘。
步驟10
放入紅椒、蔥段、鹽1勺、雞精1勺炒勻,即可出鍋。
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