如何判斷牛肉是否新鮮
近段時間由於豬肉的漲價,因此牛肉和羊肉也成爲了網友們主要的肉食,不過我們該如何判斷牛肉是否新鮮呢?對於以上這個問題,下面我們一起來了解一下吧。
1、看顏色。新鮮牛肉呈均勻的紅色,具有光澤,脂肪潔白色或呈乳黃色;而不新鮮的牛肉色澤稍暗,切面尚有光澤,但是脂肪無光澤。
2、觸摸感。新鮮牛肉表面微幹或微溼潤,用手指按壓後凹陷立即恢復;而不新鮮的牛肉表面乾燥黏手,用手指按壓後恢復很慢甚至不能恢復。
3、聞氣味。新鮮的牛肉有淡淡的肉腥味,不新鮮的牛肉有一股異味甚至臭味,建議不要購買。
以上就是對於如何判斷牛肉是否新鮮的描述,以後買牛肉的時候不妨嘗試一下以上的做法。
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