北京特產有哪些
北京的特產有北京烤鴨、京八件、京繡、北京果脯、吹糖人、延慶葡萄、京白梨、延慶國光蘋果、北京麪人、景泰藍、豆汁兒、天福號醬肘子、驢打滾、北京酥糖、茯苓餅、海淀玉巴達杏、十三陵鎮櫻桃。
1、北京烤鴨
說起北京,第一時間想到的自然是北京烤鴨,北京的烤鴨有着非常悠久的歷史,起源於南北朝時期,距今已有一千多年的歷史了。北京烤鴨的製作工藝十分考究,選擇優質的北京填鴨爲主要原料,在經過傳統的製作工藝製作而成,食用的時候再配上大蔥絲,黃瓜絲,甜麪醬,用博餅卷着食用,吃起來肥而不膩,外脆裏嫩,十分美味。現在北京烤鴨分爲燜爐烤鴨和叉燒烤鴨,食用方法也非常多樣,如果你到了北京,一定要嘗一嘗北京的烤鴨,現在北京烤鴨也有真空袋包裝的,買回家送給親友也是非常不錯的選擇。
2、京八件
京八件是北京極具傳統特色的產品,又被稱爲“大八件”,顧名思義就是八種不同風味的京味糕點。京八件有着悠久的歷史,原本是清朝宮廷裏面的美食,後來製作方法流傳至民間,選用棗泥,青梅,葡萄乾,玫瑰,豆沙,白糖,香蕉,椒鹽八種原料爲餡所製作而成,分爲福字餅、祿字餅、壽字餅、喜字餅、太師餅、椒鹽餅、棗花糕、薩其瑪八種糕點,如果你到了北京,京八件絕對是你值得帶走的北京產品。
3、京白梨
京白梨是北京的特色水果,已有400多年的生產歷史,自明代起,京白梨就是皇家貢品,到了清乾隆年間始建御梨園。門頭溝區屬中緯度大陸性季風氣候,春季乾旱多風,夏季炎熱多雨,秋季涼爽溼潤,冬季寒冷乾燥,特別適合京白梨的生長,所產出的京白梨果肉黃白色,肉質中粗而脆,石細胞少,經後熟,果肉變細軟多汁,易溶於口,香甜宜人,果心中大。
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