花椒籽有什麼作用
核心功效:
增加食慾、抗菌、散寒
簡介:
花椒籽是成熟花椒果實採收後,與果皮分離的花椒種子。“花椒”一名,最早有文字記載是在《詩經》裏。《詩經》是收載西周時期的民間詩歌,説明中國人民於二千多至三千年前已經開始利用花椒。中國分佈由北起東北南部,南至五嶺北坡,東南至江蘇、浙江沿海地帶,西南至西藏東南部。
功效與作用:
1、增加食慾,花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥羶臭氣,能促進唾液分泌,增加食慾。
2、抗菌,花椒中含有很多揮發性植物油,尤其是其中的檸檬烯物質具有較強的殺菌抗菌作用,花椒泡水後可用來清洗傷口,對白喉桿菌、炭疽桿菌、肺炎雙球菌以及一些皮膚真菌都有很強的抑制作用,用花椒煮水漱口對牙周炎、口腔潰瘍等有很好的治療效果。
3、散寒,花椒性温熱,食用能增高體內熱氣,除了調味食用外,中醫常用來配以乾薑和飴糖等同用,有很好的温中散寒功效,適合心腹冷痛,中焦虛寒而腹痛的人羣食用。
食用禁忌:
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:孕婦、陰虛火旺者。
不宜同食:桑葚、羊肉
不宜同食原因:由於花椒屬於性温熱的食物,在日常生活中可以在美食中添加花椒來增加香味,而且還有去腥的效果。但如果再搭配其它性温熱的食物,很容易造成虛火旺盛或是口乾舌燥的情況。
食用方法:
1、炒幹吃。鍋洗淨,不必放油,將花椒籽用小火慢炒,直至完全炒幹,炒香後撈出,直接食用,可以起到增強食慾、促進消化的作用。
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