紅椒的功效與作用有哪些
核心功效
助消化、減肥、清熱止痛、降血脂。
紅椒的簡介
紅椒是菜椒的培育變種,屬於茄科,有辛香味,能去除菜餚中的腥味。紅椒營養價值比較高,除了含有豐富的胡蘿蔔素外,一根紅辣椒還大約含有5000個國際單位的維生素A,可滿足成年人的每天需求量,此外還含有超過100毫克的維生素C。紅椒源自清浦,產於中國地理南北分界線的特定生態區域,以春提早和秋延後保護地栽培為主。我國大部分地區均有栽培。
功效與作用
1、助消化:食用紅椒能刺激人體口腔和胃腸,會促進分泌消化液,加強腸胃蠕動,在一定程度上能起到增加食慾的作用,還能一直腸內的異常發酵。它還能促進胃黏膜再生,有效維持胃腸細胞的功能,能預防胃潰瘍發生。
2、減肥:紅椒中含有辣椒素,它能刺激身體內生熱系統,加速體內脂肪的分解燃燒,能加快人體新陳代謝,讓身體中的熱量更快速消化,從而會達到減肥的功效。
3、清熱止痛:多吃紅椒能通過發汗達到降低體温的功效,能有效緩解肌肉疼痛,所以它有很好的清熱止痛的作用,另外它所含的辣椒素能大大減少傳達同感的神經遞質,讓人對疼痛的感覺變弱。
4、降血脂:食用紅椒能起到降低血脂作用,還能減少血栓的形成,對與心血管系統的疾病有很好的預防作用。不僅如此,它還能改善心臟功能,促進人體血液循環。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
痔瘡患者、紅眼病以及角膜炎等眼病患者、慢性膽囊炎患者、腸胃功能不佳者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
紅椒的食用方法
紅椒回鍋肉
食材:長紅椒4個,子姜2個,五花肉400克,青椒3個,甜麪醬,郫縣豆瓣少許,老抽,雞精。
做法:1、五花肉洗淨用開水煮8成熟,撈出切成片。紅椒斜切片、子薑切片、青椒斜切。2、熱油鍋把肉放進翻炒,炒至肉卷的時候,就放甜麪醬和豆瓣、老抽炒幾下,再放子姜和辣椒炒,起鍋時再放雞精即可。
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