鮮紅棗主要有什麼功效
核心功效
防治心血管病、抗癌防癌、解毒保肝
簡介
鮮棗,又名鮮食棗,是指沒有經過加工直接從棗樹採摘下來的棗果。鮮棗的營養價值比干製品棗類營養價值高很多,但由於保鮮技術缺陷,導致不利於保存。所以,鮮棗的保鮮期比較短暫,建議即摘即食。鮮棗營養價值極高,富含人體所必需的有機酸、胡蘿蔔素、蛋白質和鐵鈣磷硒等微量元素,富含維生素C,且含有“環磷酸腺苷”、“葡萄苷”等營養成分。
功效與作用
1、防治心血管病,新鮮紅棗中含有豐富的維生素C、維生素P和環-磷酸腺苷,能擴張血管,增加心肌收縮力,改善心肌營養,故可防治心血管疾病。
2、抗癌防癌,大棗中含有能抗癌的三萜類化合物和環-磷酸腺苷,對癌症有抑制作用。棗中所含的營養素能增強人體免疫功能,對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定作用。
3、解毒保肝,大棗中含有豐富的糖類、維生素C以及環-磷酸腺苷等,能減輕各化學藥物對肝臟的損害,並有促進蛋白合成、增加血清總蛋白含量的作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
腹部脹氣者、經期女性、胃病患者、糖尿病患者、兒童
不宜同食
蘿蔔和黃瓜,蘿蔔會有抗熱血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,這兩種成分都是紅棗的剋星,都會破壞紅棗的維生素,從而導致紅棗的營養價值流失。
食用方法
1、棗糕
將鮮紅棗清理乾淨,放進盛山泉水的鍋中煮,待燒開;將適當的小麥麪粉放進揉麪器皿裏,把煮了的棗捏對外開放入面中,再加一點煮棗的水,將其合成能夠塑成的狀態;將弄好的片狀一一放進鍋中蒸制30分鐘上下,即可出鍋。
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