小龍蝦進入中國的時間

小龍蝦是中國於1927年從日本引進的，主要用作食物和寵物。

小龍蝦常常混養在農作物田中，不需要人工孵化，一旦池塘投放了原種，可實現自行繁殖。收穫後，漏網的小龍蝦在堤壩上挖洞生存下來，建立種羣的速度極快，易於擴散。

      對當地魚類、甲殼類、水生植物極具威脅，破壞當地食物鏈，因其取食根系而直接對作物和天然植被有災害性破壞。小龍蝦的攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺。

在烹飪小龍蝦的過程中，要煮熟、煮透了才能殺滅大腸桿菌。吃龍蝦時切勿吃龍蝦的頭部，那裏是最易積聚寄生蟲的部分，也不能一次性吃下太多的小龍蝦，避免因消化不良影響身體健康。