食用鮮棗有什麼好處

核心功效

補中益氣、養血安神、健脾和胃

食物簡介

鮮棗一般指剛採摘下來的新鮮大棗，有棗、無刺棗、酸棗亞種。大棗起源於中國，在中國已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”（慄、桃、李、杏、棗）之一。大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。

功效與作用：

1、補中益氣，紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃芪 、枸杞，能提升身體元氣，增強免疫力。

2、養血安神，女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。

3、健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效;紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎與胃脹、嘔吐等症狀。

適宜人羣

一般人羣均適宜，尤其是中老年人、青少年、女性

       禁忌人羣

痰濕偏盛者、上火者、感冒初期患者、糖尿病患者

      不宜同食

1、蝦皮，蝦皮和紅棗同食會中毒。所以，食用紅棗時，不能同時進食蝦皮。

2、葱，中醫認為，葱是辛熱助火的食物，棗也屬於性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。

3、海鮮，而紅棗與海鮮同食，會令人腰腹疼痛。所以，食用紅棗時，不能食用海鮮。

食用方法：

1、大棗桂蓮粥

將淘洗乾淨的糯米、大棗、蓮子一同放入鍋中，加入適量水；先用大火燒開，再轉用文火煮熟；待煮至濃稠時，加入桂圓肉和適量冰糖，再稍煮一會兒即可食用。

2、木耳紅棗湯

準備好10克黑木耳、50克紅棗、適量白糖，黑木耳、紅棗洗淨備用；鍋中倒入適量的水，放入黑木耳和紅棗，等把黑木耳和紅棗煮熟後加入白糖即可。