膽礬是什麼東西

膽礬是五水硫酸銅的俗稱，化學式為CuSO₄·5H₂O。為不規則的塊狀結晶體，大小不一，無臭、味澀，顏色為深藍或淺藍色，半透明。易溶於水及甘油，不溶於乙醇，水溶液顯銅鹽及硫酸鹽的各種特殊反應。露置在乾燥空氣中會緩緩風化，加熱會失去結晶水變成白色，遇水則又變藍色。

膽礬中主要成分為硫酸銅，誤服、超量均可引起中毒。主要中毒表現為噁心、嘔吐、流涎、頭痛、頭暈等，舌苔、牙齒、牙齦可被染為藍色。嚴重時可造成血壓急劇下降、狂躁或昏迷抽搐，最後死於循環衰竭。中毒後應立即口服蛋清、牛奶、豆漿等富含蛋白質的食品，形成蛋白銅鹽而沉澱，阻止胃腸道吸收，保護胃粘膜。