烤箱用錫紙還是鋁箔紙
烤箱在烤食物的時候一般都需要墊一層紙防止污染烤箱,尤其是肉類的食品容易出油。那麼。烤箱用錫紙還是鋁箔紙?鋁箔紙和錫紙有什麼區別?
1、其實所謂的錫紙就是鋁箔。絕對不是錫。”錫紙“只是香港對鋁箔的稱呼。而且,鋁的熔點是660度,遠超過大多數家用烤箱的温度,使用中不會熔化。錫的熔點只有232度,很多烤箱都可以達到250度以上,如果用錫做的材料,就熔化了。
2、鋁箔紙和錫紙主要區別是鋁箔紙的熔點比錫紙高。更適合用於燒烤食物。
3、鋁箔紙。是用金屬鋁或鋁合金經延壓設備加工而成,厚度在0.025mm以下的習慣叫鋁箔紙,厚度在0.2mm以下的叫鋁箔,厚度在0.2mm以上的叫鋁板。鋁或鋁箔的密度2.70g/cm3。熔點660℃。沸點2327℃,外觀為銀白色輕金屬,有延性和展性。在潮濕空氣中能形成一層防止金屬腐蝕的氧化膜。
4、錫紙。是用金屬錫經延壓設備加工而成,具有極好的延性和展性,因此加工成厚度在0.025mm以下錫紙相當容易,甚至用手工即可加工成,錫密度5.75g/cm3,熔點231.89℃,沸點2260℃。具有極好的延性和展性、抗腐蝕性好、熔點低的特性。外觀為銀白色微帶藍色的金屬。錫加熱到160℃以上時轉變為脆行錫。化學性質比較穩定,在常温下不與空氣反應。
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