挖蟶子最好季節是幾月
蟶子是一種常見的海產生物,口感鮮美,營養豐富,經常會有人去海邊挖蟶子吃,那麼究竟挖蟶子最好的季節是幾月呢?
1、一年蟶7-8月份。蟶子可以分為一年蟶和兩年蟶,其中一年蟶也稱為新蟶,指的是蟶苗在一年之內放養長大,體長大多為4釐米左右,在每年的7-8月份是其口感最佳的時期,也是挖蟶子的旺季。
2、兩年蟶3-4月份。將蟶子繼續放養到第二年就成為了兩年蟶,而兩年蟶又稱為舊蟶,體長在7釐米左右,在每年的3-4月份肉質最為肥美,且口感也最鮮美,尤其是進入4月份後,其肉質口感達到頂峯,但是過了5月份之後,其味道就會變差,肉質也會變瘦。
3、市場的蟶子多是養殖蟶,而養殖蟶目前只養了一年蟶和兩年蟶,也就是新鮮蟶子只在每年的3-4月份或者7-8月份才會採收,這幾個月的蟶子口感才肥美,而其他季節的蟶子肉瘦,口感差,一般不會採收,所以新鮮蟶子並不是每個季節都會有的。
食鹽是抓蟶子最方便的工具,因為蟶子不耐高鹽,遇到高濃度的食鹽後會逃離洞穴,方便人們抓捕,準備一個空礦泉水瓶,瓶蓋鑽孔,裏面放上食鹽,找到蟶子口後,放入一些食鹽,蟶子很快就會慢慢自己冒出來。
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