吃螃蟹的季節是幾月份
吃螃蟹的季節為:秋季,一般是9月、十月。農曆九月母蟹卵滿,蟹黃鮮香油脂細膩,十月公蟹性腺發育最好,這時黃肥膏白,蟹膏的口感豐腴滑潤。有説“秋風起,蟹腳癢,菊花開,聞蟹來”,每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
雖説一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃螃蟹的最好季節。“九雌十雄”、“九月團臍,十月尖”,都是在説吃蟹的時間。螃蟹,肉質細嫩,味道鮮美,為上等名貴水產。
螃蟹的營養也十分豐富,蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍,鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。秋蟹味美營養高,但如果吃得不當,可能會帶來健康的損害。
螃蟹蟹黃所含的膽固醇較高,同時螃蟹性涼,在蒸的時候加一些温熱性的紫蘇葉或者配着蟹醋(含有薑汁)吃,中和螃蟹的寒涼,並要適量吃。
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