柿子和螃蟹隔多久吃
柿子不可以和螃蟹一起吃。因為柿子它本身屬於寒性水果,柿子含有大量的果膠和柿膠酚,沒有成熟的柿子還含有紅鞣質,而螃蟹含有豐富的蛋白質,當柿子中的鞣酸和螃蟹中的蛋白質相遇時,蛋白質和鞣酸就會凝結在一起,不可一起吃。
柿子和螃蟹隔多久吃
螃蟹和柿子相隔多久,跟個人的消化能力有很大關係,一般情況下,胃排空需要2-4小時以上。最好,二者間隔4個小時左右的時間,再吃另一種食物比較安全。因為這樣才可以避免柿子與螃蟹肉中的蛋白質相遇,而形成不能溶解的硬塊,造成危險。
柿子和螃蟹的禁忌
1、莫吃柿皮,柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脱澀時,不可能將其中的鞣酸全部脱盡,所以不要吃柿子皮。
2、莫空腹吃,因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。
3、搭配合理,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。而且含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,是很易凝固成塊,也會造成危害。其次,酒後也不宜吃柿子。
4、柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖,所以糖分過高又易被吸收,特殊人羣不能多吃。
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