粽子的做法
1、準備好的糯米浸泡一夜及以上,期間換幾次水,粽葉清洗乾淨後放入開水鍋中煮2-3分鐘;2、煮好後取出,浸泡在冷水裏,糯米淘洗一遍,瀝乾水分備用;3、取兩張粽葉捲成圓錐狀,裝入適量的糯米,注意不能裝太滿;4、將粽子上部的粽葉折下來包裹糯米,再用棉線捆緊即可。
粽子是怎麼做的
粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代,粽子成為端午節慶食物。端午食粽的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由於各地飲食習慣的不同,粽子形成了南北風味;從口味上分,粽子有鹹粽和甜粽兩大類。食粽的風俗,千百年來每年農曆五月初五的端午節,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。
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