最簡單的包粽子方法
把粽葉用開水燙下,用剪子把頭剪齊它。把糯米洗淨放入水待用,蜜棗洗幾次,粽葉三個疊放錯開點,拿起頭部往裏窩卷,放入一半米後放蜜棗,再放米,把尾部拉過把米遮蓋住,粽葉繞纏着。用線十字交叉寧上就可以。
純糯米粽子步驟
步驟1糯米提前三天泡上,每天換兩次水。
步驟2粽子葉和馬蓮泡一天。
步驟3先剪掉粽葉頭部的硬梗。
步驟4粽子葉挽個窩,以不漏米為準。(新手最好兩片粽子葉並列錯開一點包,以防漏)。
步驟5放入泡好的糯米,放8-9分滿。
步驟6再往裏撩一些水,把水控淨,使米變得更緊實。
步驟7將頂端兩側粽葉先摺進去。
步驟8再把上面的葉片折下來,沿着粽子的形狀捏緊。
步驟9把多餘的葉子折到後面。
步驟10折到後面的樣子。
步驟11用馬蓮綁緊並打結。
步驟12傳統三角粽包好了。
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