沒有粽葉包粽子的方法
不用粽葉,可以用竹筒、白紗布、荷葉、竹葉、白菜葉子、紫菜來代替。其中,用比較像粽葉的竹葉來包粽子比較好。竹葉帶有竹子獨特的清香,包出來的粽子也帶有清香的氣味;只是要選大片一點的竹葉,或者用三片竹葉來包,具體包法和粽葉一樣。
不用粽葉怎麼做粽子
粽葉是“端午節”節日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古稱“角黍”“筒粽”,由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成, 是製作粽子必不可少的材料,南方一般以箬葉為主,北方以蘆葦葉為主。沒有粽葉的話,可以用上述方法來解決。
用白紗布來包粽子的話,可以將紗布用棉線縫製成三角形口袋,糯米浸泡8小時以上,淘洗乾淨之後瀝乾水分;將泡好的糯米裝在縫好的三角口袋裏,一邊裝一邊壓實,不要裝得太滿;最後,用棉線將袋子口綁緊,放入高壓鍋加水沒煮30分鐘;煮好的粽子放涼,,準備一根棉線,清洗乾淨,把晾涼的粽子切割成小片。
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