什麼是豆製品

豆製品顧名思義，是指用豆類經過加工得到的食品，其種類大致分為兩類，一類是以大豆為原料製成的豆製品，例如豆腐、豆漿等，另一類是人工發酵的豆製品，比如腐乳、豆豉等就是。

豆製品有哪些

在日常生活中，我們常見的豆製品大致分為兩類，一類是以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆製品，比如，大豆粉、豆腐、豆漿等，另一類就是經過人工發酵而成的，像腐乳、豆豉、酸豆漿等這類就是。

據瞭解，豆製品營養豐富，含有豐富的鈣以及維生素D，這二者結合可以有效預防和改善骨質疏鬆。而發酵類的豆製品含有豐富的賴氨酸以及不飽和酸，還有澱粉蔗糖以及多種維生素和礦物質，食用可以有效提高機體免疫力。