如何自制紅豆沙餡

      將紅豆浸泡十二小時，與水一起放進電飯煲中煮至軟爛；然後將紅豆撈出來晾涼後搗爛，再將其倒入攪拌機中攪拌；鍋中放入豬油，再放入豆沙蓉和適量白糖翻炒均勻。

紅豆沙怎麼做成餡料

      紅豆沙可以用來製作豆沙捲餅、紅豆糯米糕、豆沙包、豆沙餅、豆沙糯米卷等一系列豆沙餡美食，軟糯香甜。

      想要在家制作紅豆沙餡的話，首先一定要挑選優質飽滿的紅豆。最好選擇顏色鮮豔且大顆的紅豆，這樣製作出來的紅豆沙才更加香甜。

      將紅豆清洗乾淨之後再用冷水浸泡十二小時，然後將紅豆放入鍋中，加入適量冷水煮至紅豆軟爛，燜一會再將紅豆撈出來。

      紅豆撈出來之後晾涼，接着搗成紅豆碎；再將紅豆碎和紅豆汁一起倒入攪拌機中攪拌，這樣紅豆碎就變成了紅豆泥。

      接下來，在鍋中放入適量豬油熬化，加入紅豆泥和適量白糖翻炒均勻，起鍋就變成了紅豆沙餡料。用豬油來炒紅豆沙的話，這樣更加香甜。

      紅豆沙也可以直接吃，具有健美減肥、解酒解毒、預防結石的作用。但需要注意的是，有胃炎的人應該少吃。