五穀具體是哪五穀

五穀分別指的是麥子、玉米、稻穀、大豆、薯類這五穀。五穀雜糧的歷史悠久，早在兩千多年前的《黃帝內經》一書中就有記載，但是古代的五穀的説法並不一樣，這種不一樣主要是因為地域的不同，種植的五穀也就存在差別。