炒菜小訣竅
炒菜小技巧:1、炒菜時加一點點白糖可以提鮮;2、最難熟的菜先下鍋,可以生吃的最後放;3、學會潑油,在做菜的中途潑油,菜色會比較明亮;4、炒生菜或者是生菜,要用手撕,口感會比較好;5、炒西藍花或土豆絲等口感清脆的菜,可以先在沸水中炒一下,然後放冰水中。
中國菜的博大精深,單説炒菜,就有爆炒、滑炒、煸炒、生炒、清炒等十幾種技法,因此大家除了掌握在各種烹飪技巧之外,還需要注意的炒菜的一些小技巧,可以幫助大家更好的做成美味佳餚。
技巧一:炒菜時加一點點白糖可以提鮮。
技巧二:如果要想讓魚湯變成奶白色,魚下鍋前一定要先煎制,而且要兩面都煎。
技巧三:整塊的肉料理需要斷筋,用刀背拍打就行,不需要太大的勁。蜂蜜也可以拿來作嫩肉
技巧四:做炒雞蛋,在打散蛋液時,加一小勺水澱粉或者水,炒出來的雞蛋會很蓬鬆,也更加滑嫩。
技巧五:做油炸食物時,鍋裏放少許鹽,可防止油外賤
技巧六:炸肉的時候,記着火一定不要大,否則面衣炸糊了肉還沒熟,快熟的時候火不能小,不然油就被吸到食材裏了,這就是復炸的用意。
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未成年犯罪呈上升趨勢
邯鄲初中生遇害案,持續受到輿論高度關注。目前,涉案犯罪嫌疑人已被依法採取刑事強制措施,全社會都在等待處罰結果。與此同時,一批未成年人犯罪案件也被曝光,如廣東陽山縣一名13歲男孩性侵8歲女童等。其中一些案件並非發生於近期,卻都因邯鄲初中生遇害案而被重新聚焦:...
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1928年12月29日誰宣佈改易旗幟
1928年12月29日張學良宣佈改易旗幟。1928年12月29日,東北保安總司令張學良正式通電宣佈:從即日起遵守三民主義,服從國民政府,改變旗幟。12月29日上午7時,東三省同時懸起青天白旗。東北易幟後,國民政府特任張學良為東北邊防軍司令長官。張學良介紹張學良(1901年6月3日-2...
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春分節氣的民間傳説
導語:春分是二十四節氣之一,歷史深厚。它標誌着晝夜長短的轉折點,即從這一天起,白天和夜晚的時間將相等,各為12個小時。在氣候上,也有比較明顯的特徵,春分後中國除青藏高原、東北地區、西北地區和華北地區北部外均進入了温暖的春天,這個時候也非常適合蔬菜的生長。小編...
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小暑和大暑哪個熱
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