甘蔗怎麼保存

甘蔗中含有着多種維生素、脂肪、蛋白質、鈣、鐵等營養物質，它對於人體的新陳代謝能起到促進的作用。有些人會一次性購買很多甘蔗，但是由於不瞭解甘蔗的保存，結果就會導致甘蔗糜爛，那麼甘蔗怎麼保存呢？

1、地面貯藏法：在蔗田及附近，選擇避風處，耙鬆表土，澆濕地表，將甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。

2、溝藏法：此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半米，蔗堆四周填濕土，上面再蓋土，貯藏期需防止甘蔗堆內積水。

3、窖藏法：適宜於霜凍地區儲藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30-60釐米，寬為蔗莖長的窖，(多雨地區窖內外需開挖排水溝)，10根蔗為一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內濕潤。氣温降至10℃以下時，蓋泥封窖，貯藏期温度控制在4-9℃，濕度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。

以上就是小編給大家分享的甘蔗保存方法，如果甘蔗保存好的話，整個冬天都不會受凍，等到來年就可以讓大家吃到新鮮味甜的甘蔗了。