無刺的魚有哪些種類

沒刺的魚有鱸魚、石斑魚、酥灣魚、巴沙魚、龍利魚等。1、鱸魚：較常見的海鱸魚，也稱為花鱸，和淡水鱸魚。2、酥灣魚：是用草魚精心飼養的一種特殊肉製品。3、石斑魚：是一種高蛋白、低脂肪高端海產魚類。4、巴沙魚：是東南亞的一種淡水魚。肉白嫩，沒有肌肉刺和鱗片。5、龍利魚俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖温性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區。

鱸魚

鱸魚，我們有比較常見的海鱸魚（也稱為花鱸）和淡水鱸魚（河鱸）。説到鱸魚，最讓人印象深刻的是沒有肌肉刺，只有大刺，而且肉很嫩。鱸魚的鱗片很小，需要小心颳去，以免影響口感。這種魚在實踐中，最常見的是蒸，以保持其原有的甜味。為了方便，可以直接清蒸吃，又快營養也不缺失。

酥灣魚

酥灣魚是用草魚精心飼養的一種特殊肉製品。酥灣魚因其食法多樣而深受廣東、廣西人民的喜愛，其質硬、酥脆、爽口。因為有大量的酥灣魚，商家都把它切碎出售。大致需要多少，直接切，然後切片。酥灣魚也沒有那種很小的刺。它嚐起來很有嚼勁。同時，你不必擔心魚肉會擴散。可以直接炒着吃，或者火鍋正是吃熱的時候，也可以蒸着吃，都是很好的選擇。

龍利魚

龍利魚自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，高蛋白，營養豐富，深受廣大消費者青睞。

作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。另外，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生。再加上其刺少肉多的特點，特別適合老人和兒童食用。