鱈魚是什麼魚
油魚和鱈魚不僅都是魚類,它們的長相還很相似,但是鱈魚價格相對油魚更貴,市面上就出現了渾水摸魚的現象。那麼下面就跟隨小編的腳步一起來了解一下鱈魚是什麼魚吧。
1、鱈魚是鱈形目、鱈科、鱈屬魚類,有三種魚,即大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚、和太平洋鱈魚,分佈於北太平洋、北大西洋兩側的大陸架海域,中國主要分佈於渤海、黃海和東海北部,夏、秋季棲息於黃海冷水區,冬季迴游於水深50~80m的沿海泥底區越冬,以無脊椎動物及小型魚類為食。
2、鱈魚是冷水性底棲魚類,一般棲於近底層(水深0-2740米);體長一般長25~40釐米,體延長,稍側扁;體色多樣,從淡綠或淡灰到褐色或淡黑,也可為暗淡紅色到鮮紅色,頭、背及體側為灰褐色,並具不規則深褐色斑紋,腹面為灰白色;體被細小圓鱗。
3、鱈魚是冷水性底棲魚類,為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一,世界上不少國家把它作為主要食用魚類,比如北歐稱其為“餐桌上的營養師”,除鮮食外,還加工成各種水產食品,此外,鱈魚肝大而且含油量高,富含維生素A和D,是提取魚肝油的原料。
4、鱈魚味甘,性平,具有活血止痛、通便的功效,常用於跌打骨折、外傷出血、便祕。
以上就是對於鱈魚是什麼魚的全部內容。
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