茶葉可以吃嗎
眾所周知,茶葉是我們日常生活中必不可少的東西,對於喜歡喝茶的朋友來講,每天都會泡上一壺好茶來喝,而有些人覺得泡過水的茶葉是可以吃的,那麼茶葉可以吃嗎?接下來就讓小編來告訴大家茶葉可不可以吃。
1、從最早的喝茶也就吃茶和咀嚼茶葉可解毒而泡過的茶葉也能吃,根據科學研究發現茶葉中有些難溶與水的維生素,即脂溶性維生素等,加上維生素A,D,K,E只能浸泡出少量溶解於茶湯中,因此泡過的茶有營養價值。
2、茶葉中的維生素A源-胡蘿蔔素的含量比胡蘿蔔高,同時每100克茶葉的維生素E含量比普通的蔬菜水果高很多。但是它們均不溶於水,通過開水泡茶的方式,不容易吸收這些營養元素。只有將茶葉磨成細末一起吃下去,或者將茶葉磨成粉末做成糖果、糕點等,才能將這些微量維生素充分利用。
3、湖南的一些地區,喝完茶後連茶葉渣一起吃下去。杭州的美味名菜“龍井蝦仁”,就用開水泡開的龍井茶葉和蝦仁配和起來翻炒而成,故茶葉可以吃下去。
從以上的信息可以知道,茶葉是可以吃的,現在很多地方的人在喝茶的時候,會選擇將茶葉一起吃下去,這樣更好地吸收茶葉的營養。
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