如何挑選汁多味美的火龍果
火龍果的營養豐富,而且功能獨特,果實內含有很多維生素和水溶性膳食纖維對人體健康是非常有幫助的。夏秋季節吃火龍果,正是味甜多汁的時候。不過現在仍然有不少人士對火龍果的認知比較缺乏,根本就不知道如何挑選自己滿意的火龍果。那麼如何挑選汁多味美的火龍果呢?
1、根據品種和口味選擇火龍果。火龍果可以分兩大類型,一種是白肉的,一種的紅肉的,白肉的火龍果外形呈長橢圓狀,肉質雖然爽脆,不過甜度不是太好;紅肉的火龍果長度相對較短、渾圓,甜度也稍高一些,不過由於果肉比較軟,所以沒什麼脆感。因此,大家可以根據自己的口味來進行選擇。
2、挑選火龍果,需看其顏色。一般來説,火龍果的外表顏色比較均勻,而且鱗片也是紅色,只有尾部有少許綠色的話,這類型的火龍果就是成熟度好,口感佳,多汁飽滿的。另外,火龍果的綠色部分需鮮亮,若是有發黃的情況,説明果實就不新鮮了。
3、挑選火龍果,要掂量重量。同一品種、同一大小的火龍果,要放在手上多掂量幾次,比較一番,才能夠挑出比較沉、比較重的火龍果。這類型的火龍果不僅新鮮,而且多汁,口感會好很多。
4、挑選火龍果,要懂得看錶皮的光滑程度。火龍果的表皮越是光滑,説明果實越是新鮮,果肉的口感嚐起來就會美味許多;若是表皮起皺比較嚴重的話,説明水分流失多,火龍果含汁少,口感也會變差。
5、挑選火龍果,要注意其根部。在選購火龍果之前,要注意細緻地觀察其根部,若是發現根部有腐爛的情況,則表示果實也開始變質腐爛了,或者説是不新鮮了,此時建議不要購買。一般新鮮好吃的火龍果,其根部是不應該有腐爛的。
6、挑選火龍果,要注意是否被果蠅叮過。如果火龍果的果實被果蠅叮過的話,裏邊就有可能會長蟲並開始腐爛,此時我們在挑選這類火龍果時,會發現其外表有凸凸的一粒粒,類似青春痘的痕跡,這就是果實被果蠅叮過了。這類的火龍果大家也知道不要購買了吧。
千萬不要選瘦長型的火龍果,這類型的火龍果味道遠遠比不上外形胖一些的火龍果,這是因為越胖代表月成熟,果實就會變得越清甜而不會出現生澀的味道。
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