木耳的種植方法是什麼
説到黑木耳,大家肯定都不會陌生,它在我們夏天的時候,常常是當作一個涼菜,平時就可以用來炒,但木耳的種植方法是什麼?下面讓小編為去了解一下吧!
1、制種:菌種有鋸木屑菌種與枝條菌種,前者用鋸木屑與麥麩等配製成培養基;後者用直徑1cm的枝條切成1.5cm長,加入蔗糖、米糠等營養成分,裝瓶後高壓滅菌,接入母種,在25~28℃下培養1個月,菌絲即可長滿瓶。
2、栽培場地選擇:栽培黑木耳的場地,應選擇海拔在1000米以下的背風向陽,光照時間長,遮陰較少,比較温暖,晝夜温差小,濕度大,而且耳樹資源豐富,靠近水源的地方為好。
3、耳木準備:栽培黑木耳的耳樹,種類很多,凡能栽培香菇的樹種都可用來栽培黑木耳。主要的是選用殼鬥科、樺木科等的樹種,如麻櫟、栓皮櫟、槲櫟、白櫟、米櫧、華氏櫟等;此外,楓楊、楓香、榆樹、槐樹、柳樹、桑樹、懸鈴木、榕樹等也是產區常用的樹種。
4、接種:人工接種是栽培黑木耳成敗的關鍵工序,也是新法栽培最大的特點。接種時間,一般以氣温穩定在15℃以上,有利於黑木耳菌絲生長的時候。具體時間因各地氣候條件不同而有差異,南方各省約在3~4月間。
5、定植管理:接種後,為保持較高的温、濕度和足夠的空氣,以促使菌種在耳木中早發菌、早定植,提高成活率,必須將耳木上堆。其方法是將接種好的耳木,排成“井”字形的架,分層堆疊成一米高的小堆,堆內懸掛幹、濕温度計,四周用薄膜覆蓋嚴密,堆温控制在22~28℃之間,空氣相對濕度保持80%左右,耳木之間要留5~6釐米的空隙以利良好通氣。
6、散堆排場:散難排場是上堆的繼續,目的是使菌絲向耳木深處蔓延,並使其從生長階段迅速轉入發育階段。排場的場地要求向陽潮濕,並有適當遮蔽,排場時將耳木一根根平鋪在有短草的地面上。如為泥土地,應先橫放一根小木杆,然後將耳木一根根頭着地排放於橫杆上,每根耳木相距6~8釐米。
7、出耳管理:耳木起架後已到了盛夏,氣温高,天氣乾燥,就要及時利用自動噴灌進行噴水,要求久噴細噴,耳木吸足水份,促進耳芽的發生。在耳片長大期間噴水應多噴,乾旱高温季節多噴,陰天少噴,木耳休養期不噴,噴水應在早晨和傍晚進行。
以上是關於木耳的種植方法介紹,其實黑木耳種植目前只有兩種方式,段木種植和袋料種植兩種方法,一般山區大多選擇段木栽培種植黑木耳方式,平原和丘陵地區通常選擇袋料栽培種植方式。
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