黑木耳的挑選方法是什麼

關於黑木耳，市面上是多得不能再多的，好的壞的也全部都聚集在一塊了，讓人無所適從，不知道怎麼挑選好。下面小編來説一下黑木耳的挑選方法是什麼。

1、看顏色：好的黑木耳，朵面和朵背的顏色是不一致的，朵面烏黑有光澤，朵背為灰白色；不好的黑木耳則朵面和朵背為同一種顏色，沒有光澤。

2、掂重量：我們選出了比較中意的黑木耳，然後找尋大小相似的兩朵黑木耳進行比較，擇輕而取。

3、聽聲音：好的黑木耳，我們在用手翻動的過程中，會發出很清脆的聲音，並且很容易碎；而不好的黑木耳，翻動時聲音發悶，且韌性較大。

以上就是黑木耳的挑選方法是什麼的介紹了，希望對你有幫助。