黑木耳燴豆腐做法

步驟1

準備材料：豆腐200克、水發黑木耳20克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、蠔油1茶匙、油適量、生粉1茶匙、小葱1根、麻油1茶匙、胡蘿蔔20克。

步驟2

豆腐洗淨切小塊。

步驟3

黑木耳洗淨撕成小朵。

步驟4

胡蘿蔔切片。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

首先起鍋燒熱水，水開將豆腐焯水2分鐘撈出備用。

步驟7

然後碗中倒入蠔油、麻油、鹽、生粉，拌勻成芡汁。

步驟8

接着起鍋燒油，油熱倒入木耳、胡蘿蔔、雞精，翻炒3分鐘。

步驟9

接下來放入豆腐，倒入芡汁繼續翻炒2分鐘，再加適量清水燜煮5分鐘。

步驟10

最後大火收汁，撒上葱花即可。