豆豉豆腐的做法

步驟1

食材：豆腐200克，豆豉10克，大葱1段，小葱1根，薑黃1塊，澱粉2湯匙。輔料：鹽1茶匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙。

步驟2

豆腐切小塊。

步驟3

大葱切段。

步驟4

小葱切段。

步驟5

薑切片。

步驟6

澱粉中加清水調成水澱粉。

步驟7

鍋中熱油，撒入鹽，倒入豆腐，兩面煎至金黃撈出。

步驟8

鍋中留底油，放入薑片、大葱、豆豉爆香，倒入適量清水，調入生抽、鹽、雞精。

步驟9

倒入豆腐燜煮10分鐘。

步驟10

淋入水澱粉大火收汁，加入小葱段即可出鍋裝盤。