苦瓜的挑選方法是什麼

苦瓜味道雖苦，卻含有大量的營養物質，並且還具有非常不錯的食用功效和營養價值，所以不少人平時都經常會烹調苦瓜食用，然而不少人雖然喜歡吃苦瓜卻總是不知道怎麼挑選苦瓜，那麼苦瓜的挑選方法是什麼呢？

1、看錶皮：苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿，紋路清晰，就説明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小，密且無規則排列，説明它的瓜肉相對薄、苦味更大。

2、挑外形：如果苦瓜外形像大米粒的形狀，兩頭尖尖的，瓜身比較直，就説明這根苦瓜的質量比較好。

3、辨顏色：新鮮的苦瓜顏色是翠綠的，如果顏色發黃，就表明苦瓜已經老了，果肉就不脆了。

4、掂重量：苦瓜單個重量在500克左右的最好，太輕或者太重都不好。

以上就是小編給大家分享的苦瓜挑選方法，希望對大家有所幫助。